Ran an die Kartoffeln

Artikel aus der NNP vom 27.09.2016 von Nick Gehlen

Limburg-Staffel. Sieben Zentner Kartoffeln haben „Die Mimos“ dieses Jahr verarbeitet und damit rund 400 Besucher ihres 12. Kartoffelfests auf dem Schulplatz glücklich (und wohlig satt) gemacht. 25 Sängerinnen des Staffeler Chors und rund 50 Helfer hatten sich engagiert und servierten Kartoffelpuffer, Pellkartoffeln mit „Matjes Hausfrauenart“und Kartoffelsuppe. Zudem stand eine Kuchentheke bereit.

Eine der fleißigen Helferinnen war Sängerin Claudia Kniepe (56) aus Görgeshausen. Der Vorstand habe bereits eine Woche vor dem Festtag eingekauft: Kartoffeln, Eier,Muskat, Salz. Sie selbst habe, wie jedes

Chormitglied, einen Sack Kartoffeln mit nach Hause genommen und diese geschält. Einen Tag vor dem Fest trafen sich die Sängerinnen im Gemeindehaus, um die Knollen zu schneiden, Suppe zu kochen und Schmand anzurühren. Am Tag des Kartoffelfests übernahm Kniepe traditionell die Aufgabe, den Kartoffelpufferteig mit Muskat und Salz abzuschmecken. „Die feste Aufgabenteilung hat sich bewährt“, sagt sie. Erfahrung erleichtere die Arbeitsabläufe. So kenne sie beispielsweise die erforderlichen Zutatenmengen sehr genau. „Heute Morgen haben wir einige Kartoffelpuffer probegebacken“, fährt sie fort. Daraufhin habe sie mit Gabriele Tödter und Conny Sterna ihren Arbeitsplatz eingenommen. „Conny reibt und Gabi presst.“ Schließlich müssten die Kartoffelschnipsel möglichst entwässertsein, damit es beim Backen nicht so spritzt. Die praktische Reibe-Maschine durften sich die „Mimos“von einem befreundeten

Chor ausleihen. Nicht nur Claudia Kniepe, sondern auch Karola Häuser (54) aus Staffel, die Erste Vorsitzende des Staffeler Chors, war zufrieden mit dem Fest. Der zusätzliche Kartoffelpuffer-Bräter dieses Jahr habe sich ausgezahlt. ntg